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收网时的场面带着股子生猛的鲜活。银闪闪的小管在网眼里乱钻,触须上的吸盘吸着网线,被拽上船时「滋」地喷出墨汁,李可佳的指尖刚碰到小管滑腻的身子,就被染成了紫黑色。「别怕,这墨汁能染布呢,以前我们用它染头巾。」阿芳笑着递过竹篓,里面的小管还在扭来扭去,透明的身子里,内脏像粒小小的金砂,在阳光下泛着微光。李可佳忽然想起泉州海外交通史博物馆里的《诸蕃志》,里面写「海人捕小管,夜以灯火诱之」,此刻亲眼看见渔网里蹦跳的小管,才知道古人说的「鲜活」,原是带着海水的咸、阳光的热,还有渔家女指尖的温度。
三、渔村正午的白灼与烟火
回到渔村时,日头已爬至中天。阿芳家的院子里,蚝壳砌的灶台正烧着旺火,锅里的海水咕嘟咕嘟冒着泡。李可佳蹲在井边洗手,看紫黑色的墨汁从指缝里流下来,滴在青石板上,竟晕开了小小的花——像极了她髻上的康乃馨,只是颜色更深些。
「白灼小管要趁热,水开后下管,数到十就捞。」阿芳把洗干净的小管倒进竹筛,透明的身子在阳光下晃了晃,触须上的小吸盘还在轻轻开合。李可佳凑近了看,发现每只小管的眼睛都亮晶晶的,像嵌着两颗黑珍珠,「它们刚离开水时,还能看见海的颜色呢。」阿芳忽然说,手里的竹筛往沸水里一倾,小管在水里翻了个身,透明的肉身立刻变成淡淡的粉白,卷成小小的问号。
调制芥末酱的陶罐放在矮桌上,罐口贴着张红纸条,写着「阿公的秘方」。李可佳用木勺挖了勺本地芥末,混着生抽和几滴柠檬汁,调成稀稀的酱汁——芥末的辛辣混着柠檬汁的酸,在舌尖炸开时,刚好能衬出小管的鲜甜。骆梓淇举着相机蹲在灶台边,镜头里的李可佳正举着一只小管对着阳光:半透明的肉身里,细密的纹理清晰可见,阳光穿过小管,在她掌心投下淡金色的影,像握着一片凝固的海浪。
四、午后蚝壳厝的光影与余韵
午后的蟳埔村浸在慵懒的阳光里。李可佳坐在阿芳家的蚝壳厝二楼,看楼下的晒谷场里,蟳埔女们正把刚捕的小管串在竹帘上晾晒。她们的簪花在阳光下艳得发亮,蓝花衬衫的衣角被风吹起,露出腰间系着的花布围裙——那是用出海时的旧帆布改的,针脚里缝着渔村的故事。
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