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邢成义抓起一只扑腾的母鸡，却在鸡喙啄向手背时想起汶川地震那夜。瓦砾下的绝望、余震时的恐惧，都比不上此刻手中温热的生命。他转头看向张新雨，少年正学着罗生的样子，用开水烫鸡褪毛，蒸汽模糊了他年轻的脸庞。罗生则在角落处理最后一块羊肉，刀刃贴着羊皮游走，将肥瘦相间的肉完整剥下，动作行云流水，仿佛与手中的刀融为一体。
夕阳西下时，后厨终于恢复平静。三人瘫坐在油腻的地砖上，面前是排得整整齐齐的食材：码成金字塔的鱼肉片、切成均匀方块的五花肉、剔得干干净净的羊骨。张新雨的虎口被刀磨出血泡，邢成义的指甲缝里塞满鱼鳞，罗生的围裙上凝结着暗红的血痂，却没人说话。
直到第一盏路灯亮起，罗生突然起身，从保温桶里倒出三碗热气腾腾的羊杂汤。“补、补身子。“他推了推下滑的眼镜，浑浊的汤汁里漂浮着葱花和枸杞。邢成义接过碗，热气模糊了视线。这一天，他们剖开了无数生命，却也在血腥与油腻中，找到了某种超越生存的意义。
张新雨突然打破沉默：“成义哥，罗哥，你们说，客人吃到我们处理的食材时，会想起我们吗？“
邢成义望着碗里翻滚的热气，想起地震后废墟上分发食物的志愿者。那些温热的米粥、发霉的馒头，此刻都化作手中这碗羊杂汤的温度。“或许不会。“他笑了笑，“但他们会记得，这顿饭吃得很安心。“
罗生低头喝汤，喉结滚动的声音在寂静的后厨格外清晰。远处传来城市的喧嚣，而他们三人，在这个充满血腥与油腻的水台边，构建起了属于自己的王国。在这里，每一次挥刀，每一次切割，都是对生命的敬畏，对食客的承诺。
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