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普通的餐馆就算了，厨师还是找的到的。
但私房菜这种高端场所用的一般都是顶尖大厨。
万一有人撂挑子或者另起炉灶，自己岂不是太被动了。
受制于人不是何雨柱的性格。
思来想去，何雨柱觉得还是自己培养一套班底比较好。
反正时间足够充足，离79年还14、5年呢。
回到家，何雨柱仔细想了想。
觉得自己之前陷入了误区。
这私房菜个类似于沙龙，再加上高门槛，必然不会有太多人。
既然高门槛，那逼格必定要足够高。
于是何雨柱决定使用三种菜：淮扬菜、孔府菜、谭家菜。
第一种是国宴菜，后两种是官府菜，逼格完全足够。
谭家菜何雨柱有了人选：儿子、马华。
想了想，何雨柱又加上了雨水。
雨水做菜的天赋还是很高的。
原剧中说她只是旁观，就把何大清的手艺学了个七七八八。
何雨柱没有传男不传女的思想。
自从何大清跑去保城，雨水跟着他学了不少。
只是雨水学的比较杂，什么都会一点，远远达不到精通。
何雨柱决定晚上问问雨水的意见。
淮扬和孔府菜何雨柱就比较头疼了。
这两位大师傅比较保守，自从发现何雨柱看一遍就能记住手法后。
再做菜都不让何雨柱靠近了。
交流的时候也只说些常见的菜。
何雨柱想的头疼，将笔一扔，发狠道：
“我还不信了，没了张屠夫，我吃不了带毛猪。”
有些烦燥的他下班直奔小酒馆。
今天的小酒馆气氛格外热烈。
范金有在那吹着什么，去买酒的何雨柱隐隐约约听到了四个字：
友谊商店。
何雨柱想起来了。
友谊商店是在64年12月1日成立的。
成立的目的是为了给常驻外宾、来华旅游团队提供服务的大型涉外商店。
除了这些人，还有一些海员、侨眷能出入，里面消费使用的全是外汇券。
四九城友谊商店的前身就是赫赫有名的“34号供应部”。
这个供应部于56年6月1日正开业。
是一个正处级单位，他的服务对像是各大领导和外宾，同时也承担着为重要会议提供食品的任务。
也就是人们常说的特供。
它位于王府井东华门大街，72年迁入建国门外大街北侧。
后来为了给外国人提供商品，把它的职能分离了出来，成立了友谊商店。
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