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龙江小馆：烟火气里的“套路”温情(第1/1页)
在这座城市的一隅，总有那么一个角落，不迎合喧嚣，不追逐流量，却能凭一己之力，把寻常日子过得有滋有味。
它，就是藏在老街巷深处的龙江小馆。
推门而入，头顶的老式吊扇慢悠悠转着，墙上挂着几幅褪色的老画，空气中弥漫着酱油与热油混合的焦香。这小店不大，前厅是几张拼色的方桌，人声鼎沸，热气腾腾；往里走，还隔出了一个不起眼的单间，门帘一拉，便是属于我们俩的私密天地。
这里的烟火气，是从老板娘那双巧手里生出来的。
她是个三十出头的东北女人，皮肤白皙，身段微胖，笑起来眉眼弯弯，看着就喜庆。她没有雇人，一个人身兼老板娘、厨师、服务生三职，忙得脚不沾地，却永远热情爽朗。虽然店名叫“龙江”，做的却不是刻板的东北菜，而是带着她那股直爽热乎劲儿的家常风味。
她最拿手的，是那两道刻进DNA里的国民下饭菜——鱼香肉丝与宫爆鸡丁。
每到饭点，总能听见后厨传来“滋啦”的爆炒声。老板娘一手颠锅，一手调味，动作行云流水。端上桌的鱼香肉丝，色泽红亮，汁浓味厚，酸甜辣咸完美平衡，肉丝滑嫩不柴，配上脆嫩的笋丝，每一口都是下饭的灵魂；而那盘宫爆鸡丁更是一绝，鸡腿肉鲜嫩多汁，干辣椒激发出霸道的香气，裹着晶莹的酱汁，每一颗花生都酥脆喷香，让人连舌头都要吞下去。
小店没名酒，也没名菜，却凭着这一手好手艺，生意火得天天坐满。
那天，我、张哥，还有同事小赵，就在这张小方桌上喝着小酒。两人都自诩会点功夫，三言两语起了争执。我笑着打圆场：“男人别斗嘴，找地方比划比划，三局两胜，谁输谁请客，我当裁判，绝不偏心。”
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