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“大人这话不地道，走了我睡哪里去？”蔡叔溜溜达从后堂走了出来，张伟这才想起，蔡叔一直住在厨房旁的厢房里，貌似没啥家人，偶尔出门也是去烟花巷找乐子。
张伟看着一副才睡醒模样的蔡叔，忍不住好奇问了一句：“他们都跑了，你为啥不跟着跑呢？”
老蔡不屑一顾地往地上吐了口唾沫：“呸，蔡家算什么东西，老子当初在城里杀猪的时候，江陵城的杀猪匠哪个不得喊我句大哥，他蔡家的人见了我，不说敬我一尺也得让我三分。”
好吧，感情是杀猪匠出身，这就不奇怪了。
古时候杀猪是个手艺活和力气活，第一，块头和力气必须大，不然你按不住猪；第二，善使兵刃，整日杀猪分肉剥皮拆骨，那刀法可差不了，说捅哪里就捅哪里，一点都不带差的；第三，也是最主要的一点，有钱（相对于普通百姓来说），不管哪个朝代，一头猪对于平头百姓来说都不是小数目，家里没点本钱，能干这种营生？
为什么鬼怪故事里，杀猪刀可以镇退恶鬼和妖邪？
因为杀生多煞气重，杀猪匠也是同理，加之性格大多是混不吝，人往那儿一站普通人都惧他三分，并且杀猪的这个圈子很小，性质近乎垄断，干这一行的基本沾亲带故，没点关系你想拜师学艺都找不到门，《水浒传》里面的镇关西为什么敢那么狂，很大原因也在这一点。
“日久见人心啊。”张伟感慨了一句，随后自钱袋里摸出几枚碎银子丢给了老蔡：“去买些菜回来，晚上做桌好的，若有剩的，赏你了，拿去买酒吧。”
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