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虽然速度不快，但都十分认真。
与此同时，林禾和王三娘也开始忙碌。
她们将孩子们初步挑拣过的果肉用消毒过的木勺进行二次处理和轻微碾压。
林禾一边操作一边低声说。
“轻一点，压出汁水就好，保留一些果肉颗粒，这样酿出的酒口感更有层次，能吃到果肉的感觉。”
在几人的协作下，一大盆八月炸都处理完了。
八月炸的果实呈现出粘稠浆状，其间点缀着晶莹果肉颗粒的八月炸原浆准备就绪。
而去了大半天的沈大山也将那口擦拭得光洁如新的大陶罐稳稳地搬了过来。
这个阶段最关键。
林禾将全部八月炸原浆倾入陶罐中，乳白色的果浆散发出扑鼻的甜香。
接着，她打开一竹筒米酒，清亮微浊的酒液缓缓注入，与浓稠的果浆相遇。
顿时，一股带着酒醇和果甜的香气弥漫开来。
她拿起那根长长的消毒木棍，伸入罐中，沿着一个方向缓慢而轻柔地搅拌。
让琥珀色的酒液与乳白的果肉充分交融，颜色逐渐变成迷人的浅杏黄色。
“大山，把你那边的蜂蜜递过来。”
林禾没打算用糖。
饴糖并不如冰糖的口感好，还不如用蜂蜜，酿出来的酒更加醇厚甘甜。
蜂蜜的罐子一打开，林禾瞬间就闻到了野花的芬芳，尤其是那股熟悉的油菜花香味。
林禾用陶勺舀出三大勺浓稠似琥珀的蜜液，缓缓融入酒液之中。
“蜂蜜可是天然的催化能手，不仅能让发酵更顺利，酒味也更醇厚回甘。”
她一边缓缓搅拌，一边解释，确保每一勺蜂蜜都完全溶解，没有一丝凝结。
她仔细观察着罐中混合液的浓稠度，又让沈大山少量多次地加入了些许放凉的开水。
并持续搅拌，直到液面最终停留在离罐口约一拳高度的位置。
“奶奶，不继续再倒一些吗？这个都没满诶！”
二妞伸长脖子往里看。
“这个空间是留给酒呼吸的。”林禾向她解释。
“不然发酵起来，气的劲儿大了，能把盖子都顶开，酒汁溢得到处都是。”
“是有这个讲究。”
沈大山将二妞伸长的脖子按了回去。
将酒灌好后，林禾取来一块用滚水烫煮过，又在烈日下暴晒至干爽硬挺的崭新粗麻布。
严密地覆盖在陶罐口，用柔韧的草绳缠绕数圈，紧紧扎牢，既保证了透气性，又防止了灰尘蚊虫的侵入。
“大功告成！”
林禾长舒一口气，脸上洋溢着满足与期待的笑容。
“大山，你现在把它搬到咱们山洞最里面那个的角落去，让它先放上一段时间。”
这个大罐子本就有些重量，再灌入酒和八月炸果实后，林禾更加搬不起来了。
八月炸果酒放进去之后，不需要费太多功夫，只每天只需要轻轻搅动它一下，让它透透气就行了。
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