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天刚蒙蒙亮。
沈大山喝下最后一口粥，抹抹嘴。
他站起身，拎起靠在墙角的铁镐和粗绳，声音沉厚。
“我去坡地了。”
王三娘应了一声，递上装水的竹筒。
他点点头，大步流星地走了。
地基还差一点才完成。
因着之前野猪的事情，沈大山耽误了不少功夫，不然地基早就打完了。
不过地基的事情也急不得，要想房子建得牢固，地基得打好。
山洞前，林禾已经将那两大扇雪白腻滑的猪板油搬了出来。
“娘，这东西重，你怎么不等我一起搬？”
王三娘把手上的松树叶塞进熏肉灶里，忙过来帮忙。
“也没多远。”
林禾见王三娘过来，干脆让她挪过去，自己则回去把案板和菜刀带了出来。
“这猪板油可真够肥的！”
王三娘用手捞起一坨猪板油放在案板上。
林禾将猪板油拖过来一点，手起刀落。
滑腻的猪板油被切成均匀的小块，一边切一边往手边的陶锅中扔。
“三娘，往锅里倒一碗清水。”
王三娘在一旁帮着烧灶火，虽然不解，但还加进去一小碗清水。
林禾手上的动作不停，解释道：“炼油先放水，油色清亮，还不容易焦。”
王三娘塞了一把柴火进去，认真点头，记在心里。
锅底的火逐渐大起来，锅中的温度慢慢升高。
一块块白色的猪板油“刺啦”一声滑入温水中。
起初瞧着并无异样。
随着灶膛里的火继续加大，水分慢慢蒸发。
锅里开始“滋滋”作响。
白色的油块渐渐变得透明，边缘微卷，像一朵朵缩小的云，清澈的油脂一点点被逼了出来，越聚越多。
香味开始在周围弥漫，霸道地钻进鼻腔，勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动。
油块继续收缩，颜色由透明转为微黄，最后成了蜷缩的金黄酥脆小块。
这些小块浮在清亮的猪油上，就是林禾一直惦记的猪油渣。
猪油渣在滚烫的猪油里沉浮，发出诱人的“嗞嗞”声。
林禾用长筷轻轻拨弄，精准地判断着火候。
“差不多了。”
她手腕一沉，用竹编的漏勺将金灿灿的油渣全部捞起，沥干油，倒在旁边备好的大陶碗里。
热气腾腾的猪油渣带着诱人的香味，连烧火的王三娘都忍不住吸了吸鼻子。
“大妞，二妞。”林禾唤道。
一直安静待在山洞门前，小鼻子不住吸着香气的大妞和二妞立刻跑了过来。
二妞眼睛亮晶晶地盯着那碗油渣，忍不住蹦跳了一下。
大妞则抿着嘴，努力保持镇定，但吞咽口水的动作还是泄露了她的渴望。
林禾拈起一小块，吹了吹，先递给大妞。
大妞小心接过，声音细细的，“谢谢奶奶……”
她说完之后才放进嘴里，轻轻一咬。
“咔嚓”一声轻响，极致的酥脆。
𝙸 𝘽𝙸 𝕢u.v 𝙸 𝒫
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