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“大山，提一桶清水出来！”
“诶！就来！”
沈大山刚收拾完碗筷擦完灶台，手上的水还没来得及擦干，匆匆应了一声，转身去拿木桶。
林禾示意沈大山将清水倒进大陶盆中，她再把辣椒倒进去仔细漂洗，洗去表面的浮尘。
林禾动作轻柔，避免搓破辣椒表皮。
不仅辣手，辣椒还容易坏。
洗净的辣椒捞出来，沥了沥水，然后均匀地铺摊在几个大簸箕里，放在门前的石头上晾着。
“得把水汽彻底晾干，不然容易坏。”
林禾甩甩手上的水珠说道。
处理完辣椒，林禾又开始马不停蹄地处理豆角。
同样仔细清洗过后，也将豆角摊开在另一个干净的簸箕里沥水。
“娘，这豆角又是做啥用？也晒干吗？”
王三娘看着这装满好几个簸箕的豆角问道。
“不晒干，泡酸豆角。”林禾知晓王三娘没见过这样的做法，解释了一嘴。
“用陶罐泡着，加点盐和凉开水，密封起来，过些天就能吃，酸脆开胃，能存好久。”
王三娘闻言轻轻点头。
清洗好的辣椒和豆角都放在外面沥干水分。
夜渐深，山风更凉了些。
“行了，剩下的明儿再弄。”林禾站起身，捶了捶后腰，“都收拾收拾，洗洗睡吧，剩下的事情明天再说！”
大妞二妞见大人们开始往里搬东西，她们也帮忙把小板凳拿回洞里。
第二天，天才蒙蒙亮，林禾就醒了。
山洞外，沥了一夜水的辣椒和豆角表面干爽，正是处理的好时候。
“今天事儿多，得起了！”
林禾的声音还带着些刚起床的沙哑，她一嗓子喊醒了全家人。
沈大山先起床用清水随便抹了把脸，一手握着磨刀石，一手提着菜刀往旁边走。
最近用菜刀用得频繁，许久没磨刀都钝了。
王三娘拉着两个孩子去洗了脸，才跟着林禾把另外一块案板搬到石桌上。
石桌刚好能放下两个案板，林禾和王三娘一人一边。
“刀磨好了。”
沈大山拿着两把磨得锃光的菜刀进来，手上还沾着些磨刀石的灰色水渍。
他把菜刀递给林禾和王三娘，转身将山洞外面沥干水分的辣椒和豆角一起搬了进来。
“娘，我们就这么切成段吗？大概要多长啊？”
王三娘揪着一把辣椒，拿着菜刀在上面比划着。
从前没听说过直接吃辣椒的，自然也不知道怎么做剁辣椒。
林禾从手边的簸箕里抓了四五根红辣椒，码整齐后挤在一起。
“咔嚓——”
她一刀下去，半个指甲盖大小的辣椒段被切了下去，露出里面的辣椒籽。
“像我这样码整齐，先切这么宽，切完再一起剁碎就能装进旁边的陶盆里了。”
林禾亲自给王三娘示范起来。
一阵咔嚓的声音过后，案板上的红辣椒都变成了小小的辣椒段。
但这样还不够，还得再碎一点。
林禾一只手握住菜刀的手柄，一只手压在菜刀前端，左右摇动，将案板上的红辣椒剁得更碎。
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