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“下次碰到这种粘手的东西,别急着用水冲,先用干土灰或者面粉之类的吸一吸,再用沙子或者粗糙的叶子搓洗,就差不多能弄下来了。”
“记住了!”
二妞看着变干爽的手掌,应了一声就往里跑。
她都闻见饭菜的香味了!
林禾大妞二妞洗完手,自己才开始搓洗手上的松脂。
等洗干净松脂,林禾才将放在山洞口沉淀的生桐油挪了进去。
刚刚榨出来的桐油里面含有很多的残渣,还需要时间沉淀。
等沉淀过后才能加热变成熟桐油。
熟桐油就可以直接用了。
“娘,这些松脂就这样放着吗?”
沈大山看着放在陶盆边上的大陶罐,里面全是松脂,但颜色不算透亮。
“先不用管,先去吃饭。”
林禾起身时顺带把陶盆里的脏水倒了。
睡觉前,林禾特意将装着松脂的陶罐盖了层麻布。
松脂收集回来虽然不需要立刻处理,但是容易受潮,松脂里面的松节油也会慢慢挥发,一般不能超过三日。
超过三日松脂里面的杂物就容易沉淀到底部,提取出来的难度会更大。
等次日睡醒,用过早饭,林禾才取出炒过桐籽粉的陶锅。
“三娘,灶里的火不要熄,一会儿要煮桐油和松脂。”
林禾对着正在夹柴火的王三娘开口。
“诶,好。”
王三娘停下手中的动作,又往里塞了两根比较粗的柴火。
林禾将沉淀了一夜的生桐油小心提过来。
陶瓮最底下已经沉淀了一层深褐色的渣。
林禾轻轻地舀出上层清澈的部分,倒入已经洗净烘干的厚壁陶锅中,锅底还残留着之前炒制桐籽粉的淡淡焦香。
她特意避开了底层含有较多杂质的浑浊油液。
陶锅架在灶上,灶膛里是王三娘维持着不急不缓的文火。林禾手持一根长长的干木棍,站在锅边,神情专注。
熬桐油,火候是顶要紧的。
她一边用木棍缓缓搅动锅底初温的桐油,一边对旁边看着的沈大山和王三开口。
“火大了,油容易焦,颜色变黑,还会有糊味。
火太小,熬的时间不够,桐油是生的,干得慢,粘性也不够好。”
随着温度开始慢慢变热,锅里的生桐油从微微泛起些小涟漪,到油面开始出现极其细小的密集气泡。
一股生桐油特有的略带青涩和刺激的气味开始散发出来,比榨油时更为浓郁。
林禾搅拌的动作稳定而有节奏,木棍贴着锅底划过,防止任何一点桐油因局部过热而焦化。
她的眼睛始终盯着油面的变化。
慢慢地,油面那些细小的气泡变得大了一些,数量也开始减少。
油液本身似乎变得更加清亮,颜色也从之前的金黄逐渐向更深的琥珀色转变。
那股生涩的气味逐渐减弱,取而代之的是一种更为醇厚又带着点焦香的熟油气味。
“娘,锅里的油沫在变少,颜色也慢慢加深了!”
还在烧火的王三娘,指着油面对林禾开口。
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