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第186章 酸辣红薯粉(1 / 2)

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“山下今日都有官差在盘问,应当是还没有抓到人,不过我也没看见娘和大牛。”

沈大山眉心紧皱。

他心中担忧,但看见满面愁容的妻子,还是不好将话往坏处说。

早上林禾着急去追大牛,没有说清楚缘由,只和刚起床的王三娘说下山一趟。

这会儿眼看天就要黑了,外头也开始飘雨,人居然还没有回来。

本来也没那么担心,但官道上盘查了一天的官兵,让人心慌。

“都在外头站着做什么?还下着雨嘞!淋湿可是要感冒的!”

林禾见洞口站了一堆人,出声喊他们。

“娘!”

“奶奶!”

“大牛哥!”

几人瞧见林禾和大牛,眼底皆是欢喜。

“看我今日下山带了什么回来!”

林禾刚走近就伸手从袖口把周康安给的银票掏了出来。

“娘,你今儿是去城里做啥了?官道上可多官兵了,吓死我们了!”

王三娘的注意力都不在银票上。

“我进城去找了一趟周掌柜,顺便赚了点钱。”

林禾没提大牛的事情,招呼众人先进山洞,免得受寒发热。

“晚饭还没做吧?”

林禾蹲在烘薯浆的小炉子前面,看着之前还有些湿润的薯浆大部分已经变成了拇指大小的硬块。

林禾用手指一捏就变成了粉末,已经完成烘干了。

“没做呢!我这就去淘米!”

王三娘之前光顾着担心了,哪还有心思吃饭啊?

“不用忙,咱们晚上吃红薯粉怎么样?”

林禾起身把烘干的薯浆从搭好的炉子上取下来。

“好啊!”王三娘点头应下,“那需要准备啥东西不?”

“不用,薯浆烘干之后就没那么麻烦了。”

林禾将烘得干透,一捏就成细白粉末的红薯淀粉从竹筛里倒进一个干净的大陶盆里。

王三娘见状,不用林禾多说,就已经去舀了温水过来。

“三娘,水慢慢加,我来搅和。”

林禾说着,让王三娘将温水一点点倒入淀粉中。

另一只手五指张开,快速地在盆里搅拌揉按。

起初是松散的粉状,随着水分渗透,渐渐抱团,变成一块柔软而富有弹性的灰白色淀粉团。

林禾反复揉搓着,直到面团光滑细腻,手感筋道。

“这面团瞧着怎么有点灰?”

王三娘在一旁看着,忍不住说道。

“红薯淀粉就是这样,做出来的粉条也会带着些灰,但是味道好。”

林禾一边揉面一边解,拿着手边的盐罐倒了些盐进去。

“和面的时候加点盐,粉条更筋道不容易断。”

二人配合一起搅淀粉的时候,大锅里烧的水也滚沸了,蒸汽氤氲而上。

林禾取来那个底部钻有细孔的葫芦瓢,这还是林禾特意钻的孔,用来当成漏勺用。

“三娘,你来帮我舀水,看着锅里的火,保持水滚着就行。”

王三娘连忙应下,站到灶边。

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