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林禾取出一部分揉好的淀粉团放入漏瓢中。
她站到滚沸的大锅旁，一手持稳漏瓢，悬在锅上方，另一只手用手背或拳头，开始有节奏地不轻不重拍打按压瓢中的淀粉团。
慢慢地，神奇的一幕发生了！
受到均匀的压力，那灰白色的淀粉团便从瓢底的那些细孔中，被挤压成一根根粗细均匀的粉条。
如同缕缕银丝，缓慢地落入下方翻滚的开水中！
“哎呀，出来了！出来了！”
二妞不知何时也凑了过来，指着锅里雀跃地喊道。
小丫和石头也睁大了眼睛，看着那灰白色的细线源源不断地流入水中。
粉条遇热迅速凝固定型，在沸水中翻滚，由灰白色变得微微透明。
林禾用长竹筷轻轻拨动，防止它们粘连在一起。
“娘，这手法真巧！”
王三娘看着林禾沉稳的动作和那匀称的粉条，由衷赞叹。
“用的巧劲罢了。”
林禾手下不停，拍打的节奏稳定，“做这个粉的时候，力道一定要匀，只有这样粉条出来才会粗细一致。”
待一瓢淀粉团全部漏完，锅里的粉条也全部浮。
林禾便用筷子迅速将它们捞起，然后浸入旁边准备好的盛满凉水的陶盆中。
过一遍凉水，粉条更爽滑，也不容易粘。
捞出冷却后的粉条，色泽润白，半透明，拎起来颤巍巍的，瞧着也肉嘟嘟的，弹性十足。
林禾继续抓了一团淀粉放在漏勺上，又开始制作下一批。
王三娘在一旁仔细看着，偶尔在林禾的指导下，试着帮忙拍打漏。
虽然起初力道掌握不好，粉条粗细不均，但在林禾的指点下，很快也摸到了一点门道。
越来越多的淀粉团落在锅里，王三娘也不帮着下红薯粉了，而是捞起锅中煮好的红薯粉放在陶盆里。
“大山，过来换一个陶盆，这里面的粉都要装不下了！”
王三娘唤来沈大山，让他换了一盆凉水之后继续往里放红薯粉。
直到林禾把最后一团淀粉团下进锅里，王三娘才紧跟着停下手中的动作。
“这一盆捞出来吃，剩下的两盆捞出来挂起来，晾干之后放得久，以后还能再吃。”
林禾挪动放在地上的两大盆红薯粉。
取来一根竹竿擦干净之后，挨个将盆里的红薯粉捞上去晾在上面。
“大山，帮我一起抬过去。”
林禾喊来沈大山，小心翼翼地一起抬了过去，放在通风的地方。
洞外秋雨淅沥，寒意侵人。
洞内却因这灶火的温暖和忙碌的身影而充满了生气。
空气中弥漫着红薯淀粉淡淡的清香，以及锅里沸腾的水汽。
一根根晶莹剔透的粉条在竹竿上轻轻晃动。
“今晚就用这新做的粉条，打个酸辣汤底，热乎乎地吃上一碗！”
林禾往炒锅里舀了一勺猪油，油热后，放入一大勺红艳艳的剁辣椒和几颗拍碎的木姜子。
小火煸炒，激发出霸道的酸辣香气和木姜子独特的辛香，瞬间勾得人食欲大动。
接着，她将清水舀入锅中，大火烧开。
滚沸的清水与炒好的酸辣料融合，汤色变得红亮诱人。
“下粉了！”
林禾招呼一声，将盆里爽滑弹韧的鲜红薯粉倒入翻滚的酸辣汤中。
新鲜的粉条无需久煮，在滚汤里稍微烫煮片刻，便吸饱了汤汁，变得更加晶莹剔透，软糯中带着十足的筋道。
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