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案板上那些碎掉的红糖，林禾捡起来放在手心里，自己尝了些。
又甜又香！
“大妞，把这些红糖拿着过去分了吧。”
林禾将大妞喊过来，把手心里的红糖碎倒给大妞。
“好！”
大妞高高兴兴应下。
林禾转身将碎红糖和核桃碎混合在一起，又加了一小勺面粉。
要想核桃红糖饼做的好吃，这一步是最关键的。
林禾从前不知道，姥姥去世之后，每次做都没有啊姥姥做出来的那个味道。
还是后来在做的时候回想起来的。
在馅料里面加了面粉，红糖馅在烤制时不会流得到处都是，但又能在饼皮内部形成诱人的流心。
做完这些，面团也醒发得差不多了。
林禾将面团重新揉搓几下，分成大小均匀的小剂子。
她拿起一个剂子，在手心揉圆，然后用拇指巧妙地捏出一个窝窝。
舀入一大勺混合好的核桃红糖馅，像包包子一样仔细地将收口捏紧揉圆，再轻轻压扁，成一个圆饼状。
“看，就是这样包，馅料要足，但收口一定要捏紧，不然糖漏出来就糊了。”
林禾见几个孩子都围在自己身边，干脆一边示范，一边讲解。
孩子们看得目不转睛，小丫也踮着脚尖，努力看着。
很快，一个个白胖胖的饼坯就整齐地码放在了撒了薄面的案板上。
“娘，烤炉好了，能把饼拿去烤了！”
沈大山喘着气，显然是急着跑过来的。
烤炉在山洞那边，新房这边还没有搭烤炉。
跑来跑去确实不方便，得在新房这边也做一个新的出来才行。
屋外已经预热得差不多烤炉，炉壁泛着隐隐的暗红色，热气扑面而来。
林禾用一块湿布垫着，将饼坯一个个贴在烤炉的内壁上。
沈大山小心地控制着余烬，保持炉内温度均匀。
等待的时间似乎格外漫长，孩子们不时吸着鼻子，捕捉着空气中渐渐弥漫开的甜香。
约莫一刻钟后，一股更加浓郁醇厚的焦糖混合着核桃和麦香的味儿飘了出来。
林禾用长柄的陶铲小心地将饼子一一取出。
原本白净的饼皮此刻已经变得金黄微焦，表面鼓胀起来，有些地方甚至能隐约看到深色的糖馅即将破皮而出。
“小心烫！”
林禾吹着气，将一个稍微晾了一下的核桃红糖饼掰开。
刹那间，一股热气蒸腾而出，那暗红粘稠、闪烁着油光的红糖馅如同熔岩般缓缓流淌下来，中间夹杂着金色的核桃碎，香气扑鼻！
孩子们发出一阵小小的欢呼。
“哇！流出来了！红糖居然流出来了！”
二妞迫不及待地接过一小块，顾不得烫，小口小口地吹着气，咬了下去。
外皮带着烤炉特有的焦香和韧劲，内里是滚烫、香甜、带着核桃坚果香气的流心红糖馅。
那满足的味道，瞬间驱散了没有吃到鸡蛋糕的遗憾。
沈大山和大牛也各自拿起一个，吃得满口香甜，额角冒汗。
看着她们的样子，林禾也笑了。
她就说这核桃红糖饼的味道，一定不会比鸡蛋糕差！
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