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……
几分钟后，李至勇的脸上和额头上已经布满了汗水。
他早就知道后厨比较辛苦，只是没想到有那么苦。
这年头也没有空调，风扇倒是有，但是后厨也不好装。
他依稀记得在帝都那边，后厨好像是有排风扇的，可惜在幸福公社这样的小地方，根本就不可能有。
整个厨房内烟熏火燎，大厨胡泽旭却丝毫没有受到影响。
“热吧，能不能撑得住，要是撑不住就出去！”
……
胡哲旭的心中，也觉得惊讶不已，他本以为李至勇看两眼就会走，没想到眼前这个年轻人，居然真的留了下来。
“胡师傅，我没问题的，请指教！”
“那行，去把茄子和土豆还有辣椒给洗一下！”
李至勇闻言，连忙照做，将土豆、茄子和辣椒取了过来。
“切菜吧！”
“好嘞！”
虽然做菜手艺不怎么样，对李至勇来说，切菜是他的强项。
“做地三鲜也是有讲究的，不是随便什么食材都可以做！”
“茄子要选应季的紫皮大茄子，土豆要选黄心的，青椒要选厚皮的，那样菜做出来之后，味道才够浓……”
李至勇知道，胡大厨这是在教自己如何去选菜，连忙点点头，手中的动作却不停。
做菜不只是把菜做好了就行，真正有实力的大叔，从选材开始，每个步骤都非常的细节，力求做到最好。
李至勇不慌不忙，将茄子、土豆、青椒洗好后，土豆去皮，然后和茄子、青椒一起，切成均匀的滚刀块。
一旁的胡泽旭，眯着眼斜了过来，发现李至勇的刀功确实很不错。
“不错，看你的刀功还可以，应该是练过吧！”
说完这句话，胡泽旭舀了两勺油，倒进铁锅里，准备开始做菜。
油烧的冒烟之后，他将土豆块倒了进去，炸至金黄酥脆后捞了出来。
然后下入紫皮茄子，炸到外皮发皱变软时，又将青椒也倒了进去。
过了一遍油之后，胡泽旭迅速捞起食材沥油。
“看清楚了没有？时间和食材的状态都是有讲究的，要多看，多观察，用心去记！”
……
［烹饪熟练度+1］
……
就在这时，李至勇脑海灵光一闪，烹饪熟练度跟着提升了1点。
脑海中，对如何制作地三鲜，已经有了个初步的了解。
见李至勇点头，胡泽旭也没去问，他到底学到了多少，而是开始了下一步动作。
锅里刚刚还留了一点底油，他丢了几瓣蒜末进去炝锅，香味瞬间就布满了整个后厨。
“咳咳！”
李至勇突然闻到如此浓郁的香味，被呛得连咳两声。
一旁的胡泽旭应该是早就习惯了，不为所动，将刚刚炸好的三样食材全部倒进了锅里，然后加入酱油、盐和少许的白糖。
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