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第三百零四章 红星牌自行车(2 / 2)

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昨天晚上和今天早上,他已经有过了两次尝试,做了红烧鹿肉和清炖鹿肉汤,味道还算不错,但肯定和国营饭店的大厨比不了。

……

“小勇,我今天来告诉你鹿肉怎么做才好吃,首先就是红烧鹿肉,这个你昨天也做了,我再重复一遍,你跟着学!”

“还有就是我们东北这边的特色酸菜炖鹿肉,鹿肉蒸饺,酱卤鹿腱子……”

李至勇发现师傅胡泽旭做的红烧鹿肉和昨天晚上自己做的步骤差不多,但是在细节上有些差距。

同样的食材不同的人,做出来的红烧鹿肉,味道差距却很大。

自己做的红烧鹿肉,虽然也挺美味,大部分人吃了都交口称赞,直到尝了一口师傅胡泽旭做的,李至勇的心中也不由得感慨,不愧是国营饭店的大厨,果然是有两把刷子的。

自己学着做的红烧鹿肉,不过是徒有其表罢了,勉强达到家常菜的水平,说是美味佳肴还差得远了。

好在李至勇善于学习,品尝了胡泽旭做的红烧鹿肉之后,他脑海中复盘着刚刚师傅做菜的一些细节。

脑海中的熟练度面板发力,如同拿着一台摄像机,将胡泽旭刚刚烹饪鹿肉时的一些细节,全部录入脑海,随时可以调取查看!

对于李至勇来说,几乎是拥有了过目不忘的技能,加上本身拥有的厨艺,想要学好做菜,还是很简单的。

……

[烹饪熟练度+1]

……

随着脑海中一道光芒闪过后,李至勇发现自己对红烧鹿肉这道菜的理解,已经非常透彻,说闭着眼睛都可以做出来也不为过。

见到徒弟李至勇,对这道菜已经彻底掌握,胡泽旭开始教他另外几道菜。

……

“第二道菜是酸菜炖鹿肉,将鹿肉与酸白菜、土豆块、粉条一起炖,大火烧开后转小火煨透,这样鹿肉的鲜香中和酸菜的酸爽,汤汁浓郁,可以配大米饭或玉米窝头吃……”

胡泽旭一边说着,手中的动作不停,开始教李至勇如何烹饪这道美味。

……

[烹饪熟练度+2]

……

用了一会的时间,李至勇就搞清楚了这道菜的核心做法。

胡泽旭见状,又开始教李至勇如何做鹿肉蒸饺。

“蒸饺要用鹿腿肉,把肉剁成肉馅,掺上葱姜末、香油和少许白菜馅,再包进烫面蒸饺皮里,这样上锅蒸熟后,饺子皮透亮,咬开汁水丰盈!”

“蒸饺是国营饭店的招牌主食之一,平时我也不做,哪天心情好了,或者过年过节的时候,才会做一点!”

看着师傅胡泽旭的操作,李至勇也是没想到,做个蒸饺而已,居然有那么多的讲究。

不过蒸饺做出来之后确实香气扑鼻,让人垂涎三尺。

……

[烹饪熟练度+3]

……

更让李至勇觉得有些惊讶的是,学会这道鹿肉蒸饺之后,脑海中的熟练度面板上的烹饪技能,居然一次性加了3点!

𝐈 𝐵𝐈 ⓠu.v 𝐈 𝑃

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