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这些茄子,她是两口锅同时开火做的。
如此,可以保证菜品做好后,端上桌时还是热的,也不必让食客等太久。
原本她以为自己让谢天聋出去透口气偷个懒,马上就能等到他回来帮自己看另一口锅的。
没成想那家伙干脆直接失踪了!
考虑到他生死未卜,与爱人分别数月,眼下又是正血气方刚的年纪。
约摸着是按捺不住,偷偷去找将军女儿诉衷肠了。
谢知微心中不喜,却也没惦记着将他找回来,让他继续帮工。
尤其是那家伙消失没多久,将军府原本的厨子,就进来两个帮她做饭了!
那两个厨子手脚勤快,刀工和烧火功夫都是相当纯熟的,完全没让谢知微操一点心。
最重要的是,两个厨子明知她炒菜时的做法与别不同,也只是静静在旁边闻着香味流口水,全然没有要问她做法偷师的意思!
不愧是见过大场面的厨子,不多问多看的原则,简直让谢知微满意到心花怒放。
有那两个帮工后,谢知微已经完全不惦记谢天聋回来不回来了。
她甚至巴望着那家伙晚些回来,好让她有借口,让这两个手脚麻利的帮工一直帮助自己干到晚宴结束!
“你们把蒸好的茄子和土豆拿出来,土豆压成泥,茄子刮成丝。”
她吩咐着,同时手里做红烧茄子。
这边做得差不多时,两个帮厨那边的土豆泥和茄子泥也差不多了。
她趁热用调了蒜泥汁。
先将捣好的蒜泥放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖、盐,搅拌均匀,让糖盐融化。
之后在蒜泥上放上葱花和辣椒粉,最后滴入香油,拌匀即成蒜泥料汁。
浇入茄子泥后,搅拌均匀,就成了蒜泥茄子。
这算是一道凉菜。
差不多做法的,还有奶香土豆泥。
土豆泥算西餐,在古代不大好找西餐的配料。
还好她以前在沧兴国时,因为半夜嘴馋,试过用本土材料做出西餐效果。
奶香土豆泥,最重要的是做出酱汁和黄油。
她在厨房里找材料的时候,那两个话不多嘴还严的帮厨,突然一起搓着手望向她,眼巴巴地说:
“娘子,这……我们其实晚上……还没来得及吃饭。娘子方才做的这些,闻着味道还是不错的,不知口味如何?那个……可要我们帮你试吃一下,瞧瞧合不合女公子与衙内们的口味?”
谢知微:“……”
你们馋了,可以直说。
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