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「晓阳,不是我们不信你。」赵正囯叹了口气,「可你说的这些,什麽品牌啊丶标准化啊,我们真的听不太懂。万一弄砸了呢?」
「不会砸。」赵晓阳的语气坚定得不像个孩子,「爸,你信我一次。咱们现在有钱,有配方,还有小舅帮忙,只要按我说的做,三年之内,咱们的'赵氏鸭脖'能开遍整个汉东省。」
整个汉东省?
这话一出口,院子里陷入了短暂的沉默。
赵正国也不知道该说什麽,只是觉得赵晓阳身上有种让人信服的力量。
「晓阳,你打算怎麽做?」赵正国开口问道。
「第一步,改良配方,推出鸭脖。」赵晓阳伸出一根手指,「第二步,重新装修现在的店面,换招牌,换包装,让顾客一看就知道咱们是专业的。」
他又伸出第二根手指。
「第三步,在岩台市再开两家分店,选人流量大的地段,比如火车站附近,还有市中心的商业街。」
「第四步,培训店员。不能像现在这样随便找个人就让他卖东西,每个店员都得学会怎麽介绍产品,怎麽跟顾客说话,怎麽保持卫生。」
他的手指一根接一根地伸出来,每说一条,语气就更坚定一分。
「最后一步,也是最重要的一步。」赵晓阳停顿了一下,「咱们要建立供应链。现在咱们的鸭子都是从菜市场零买的,价格高还不稳定。我打算直接跟养鸭场谈合作,大批量采购,这样成本能降下来,质量也更有保障。」
他说完这些,院子里又是一阵沉默。
赵正囯抽了口烟,烟雾在他脸前缭绕。
「晓阳,你说的这些,听起来确实有道理。」他缓缓开口,「可是你说的供应链,养鸭场,这些咱们都不熟啊。」
「不熟可以学。」赵晓阳平静地说,「爸,咱们以前不也不懂怎麽做生意吗?现在不是做起来了?」
祁丽华在旁边听着,心里已经开始动摇了。
「晓阳说得对,正囯,咱们得试试。」她看着丈夫,「再说了,咱家晓阳什麽时候说错过?」
赵正囯沉默了一会儿,最终点了点头。
「行,就按晓阳说的办,先开一家试试。」
赵晓阳松了口气,但脸上没有表现出来。
「那咱们现在就开始分工。」他拿起纸笔,开始记录,「妈,你负责改良鸭脖的配方,我会把具体的比例和步骤告诉你。爸,你去找装修队,把店面重新装修一下。小舅,你跟我一起去找养鸭场谈合作。」
「行。」祁同伟点头答应。
祁丽华却有些担心。
「晓阳,你不是还要上学吗?」
「妈,现在是暑假,我有时间。」赵晓阳笑了笑,「等开学了,生意稳定下来,我就专心读书。」
祁丽华这才放心。
接下来的几天,赵家开始了紧锣密鼓的筹备工作。
赵晓阳把改良后的鸭脖配方写在纸上,交给祁丽华。配方里不仅有传统的香料,还加入了几味特殊的调料,这些都是他前世在网上看到的秘方。
祁丽华拿着配方,在厨房里反覆试验。第一次做出来的鸭脖太辣,第二次又太咸,第三次终于找到了平衡点。
「晓阳,你尝尝!」祁丽华端着一盘刚出锅的鸭脖走到院子里。
赵晓阳拿起一根,咬了一口。
麻辣鲜香的味道在口腔里爆开,鸭肉紧实有嚼劲,卤汁渗透到每一丝纤维里。
「就是这个味!」赵晓阳眼睛一亮,「妈,你太厉害了!」
祁丽华笑得合不拢嘴。
赵晓阳建议道:
「不过最好多试几个不同口味的好吃的版本出来,最后在定一个大多数人都能接受的口味」
与此同时,赵正囯也找来了装修队。
「师傅,咱们这店面要全部重新刷一遍,门头换成红底黄字的招牌。」赵正囯指着店面,「还有墙上,要贴瓷砖,看起来乾净卫生。」
装修师傅打量了一下店面,报了个价。
「这样弄下来,得五百块。」
「五百就五百。」赵正囯咬咬牙,「什麽时候能开工?」
「明天就能开始。」
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