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周显的儿子忽然指着墙角的白菜，外叶已经包得紧实，菜心透着嫩黄：“该砍白菜了！孙大哥说寒露砍的白菜不容易烂，腌酸菜正好，像熟透的果子得趁鲜收，放久了就糠了。”他脚边放着个木筐，里面已经装了几棵，菜根上还带着湿泥。
孙传庭扛着个新做的白菜窖帘进来，帘是用芦苇编的，厚实挡风，能盖住菜窖口。“别总玩霜了，”他把两个孩子往白菜地边拉，“把这些白菜的老叶剥了，一会儿抬进窖，老叶留着喂猪，比扔了强。”
洪承畴抱着个新做的酸菜缸盖进来，盖是松木的，边缘包着铁皮，说是盖得严实，不漏气。“显儿，快来看看这盖合不合缸口！”他把缸盖往酸菜缸上一扣，却盖歪了，缝里能看见里面的白菜，“哎，怎么又歪了？”
周显的儿子凑过去，指着缸口：“这里得画个记号，盖的时候对准了，跟木轮的轴眼对销子一样，错不了。”朱慈炤也跑过来，用粉笔在缸口和缸盖上各画了道线：“这样对齐线就准了，跟去年封酱缸一个法子，保准严实。”
两人正忙着画记号，王承恩提着个食盒进来，里面是刚蒸的红薯，蜜甜流油，还冒着热气，混着焦糖的香。“快趁热吃，陛下说今儿寒露，天该冷了，吃点红薯暖身子，这红薯是窖里刚挖的，甜得很。”他给每人递了块，见洪承畴还在跟缸盖较劲，“别对了，先吃红薯，陛下一会儿就到，说不定要看看你们的白菜窖。”
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