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随着温度的升高，底料开始慢慢融化，牛油的香气也逐渐散发出来。当底料完全沸腾时，那咕嘟咕嘟冒起的红色泡泡，就像是在欢快地跳跃，散发出诱人的香味。这股香味顺着厨房门缝悄悄溜出去，在客厅里调皮地绕了个圈，让人不禁垂涎欲滴。
相比之下，清汤锅底的准备就简单多了。只需在锅中扔入几片火腿和香菇，再加入半锅开水，然后静静等待它煮沸。当水开始发白时，放入几颗枸杞，为清汤增添一丝淡淡的甜味和红色的点缀。
五点刚过，门锁咔嗒响了一声。两个小的像脱缰的小马驹冲进来，书包甩在沙发上，带着一身雨水的凉气扑到厨房门口。“妈！好香啊！”老二仰着脖子喊，鼻尖上还沾着雨珠。老大已经踮着脚扒着门框看，眼睛盯着盘子里的肥牛卷直发亮。
“洗手去。”我拍了拍老大的后背，他嗷地一声应着，拉着弟弟往卫生间跑，拖鞋在地板上拖出刺啦刺啦的响。这时他刚好换完衣服从卧室出来，袖子卷到手肘，露出小臂上常年握工具磨出的薄茧。“我来端。”他伸手把火锅搬到桌上，蒸汽腾起来，在他镜片上蒙上一层白雾。
等两个小的坐好时，锅里的汤已经沸得欢实。我夹起一片黑鱼片，在辣锅里涮了涮，卷成卷时递到老二碗里，他烫得直哈气，却还是囫囵着咽下去，嘴角沾着红油也顾不上擦。老大自己用公筷夹了个鱼豆腐，小心翼翼地吹凉了才放进嘴里，眼睛却盯着我刚下进锅里的肥牛卷。
他举着啤酒瓶跟我碰了碰，玻璃相撞的脆响混着锅里的咕嘟声。“这鱼挺嫩。”他夹起一片涮好的鱼肉，刺剔得干干净净。我尝了口，确实鲜，带着点微微的辣，是雨天该有的味道。
雨还在下，敲得窗玻璃沙沙响。老二已经吃了半碗面，现在正跟哥哥抢最后一个撒尿牛丸，筷子碰到一起叮当作响。他把自己碗里的丸子夹给老大，又往老二碗里舀了勺清汤：“慢点吃，锅里还有。”
我往辣锅里下了把茼蒿，绿色的叶子在红汤里翻了翻就软了。蒸汽漫上来，在灯光下看像团朦胧的雾，把对面父子三人的脸照得暖融融的。老大突然指着窗外喊：“快看！有彩虹！”我们都抬头望去，雨幕尽头果然挂着道淡淡的虹，红橙黄绿青蓝紫，像谁在天上搭了座桥。
“吃完火锅出去走走？”他喝了口啤酒，泡沫沾在嘴角。老二立刻举着筷子附和：“我要踩水！”老大却皱着眉：“彩虹会消失的。”我笑着往他碗里夹了块冻豆腐：“吃完再说，反正雨停了。”
锅里的汤还在沸，油花浮在表面，映着头顶的灯光，像撒了把碎金子。老二已经趴在桌上，小手摸着圆滚滚的肚子，老大还在跟最后一片肥牛卷较劲。他把剩下的啤酒一饮而尽，瓶底朝天时打了个满足的嗝。
我看着窗外渐渐亮起来的天，雨不知什么时候停了，楼檐上的水珠正一滴一滴往下落，在地面砸出小小的水洼。远处传来孩子们的笑声，大概是雨停后跑出来撒欢的。锅里的汤还在咕嘟，把这雨日的傍晚，炖得又暖又长。
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