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《枣盐记·冬痕》
入了冬，盐田上结了层薄冰，卤灯的蓝光映着冰面，倒比秋时更亮些。陈禾把老陈头的笔记翻到最后几页，指尖停在“卤冰凝霜”四个字上——旁边画着幅小图：收雪池里的卤水冻成冰，凿开后取底层的冰碴，融了竟比晒出的盐更细。
“哥，陈禾姐又在看那本笔记！”萧晚裹着厚棉袄跑过来，手里攥着串冻红的枣子，“阿伯让问，今年的冬盐要不要按老法子冻？”
萧凡正帮阿伯修补盐池边的木栏，闻言往枣林方向望。陈禾蹲在老枣树下，笔记本摊在膝头，身边放着只粗瓷盆，盆里是今早凿的卤冰，正慢慢化着。他拍掉手上的木屑走过去：“这法子试过？”
陈禾抬头，睫毛上沾了点霜花，她指着笔记下方的小字：“爷爷说要选三九天的卤冰，冻足七日才行。”她把化了半盆的卤水递过来，萧凡蘸了点尝——比寻常秋盐淡些，却更清口。
阿伯扛着铁锹过来，看了眼盆里的卤水笑：“老陈头年轻时试过冻盐，说是给城里的药铺做引子用的。那年头盐金贵，这细盐能换两担米。”他用铁锹敲了敲盐池的冰面，“今年冬暖，怕是要等腊月底才够冷。”
陈禾把笔记折好揣进怀里，又去翻找藏在枣树根下的陶罐——里面是秋末收的卤霜草汁，她倒了点在卤水里，汁水没变色。“卤质纯，”她在萧凡手心写，眼里亮闪闪的，“冻出来的盐肯定好。”
过了腊八，天忽然冷得厉害。盐池上的冰结得有手指厚，萧晚踩着冰玩，被萧凡拉回来：“别踩裂了，要凿整块的冰。”陈禾拿来老陈头留下的铜凿子，在盐池边划了个方形，萧凡抡着锤子轻敲，整块冰应声而起，抬起来时竟能看见冰里冻着的细盐粒，像撒了把碎星子。
两人把凿好的卤冰搬进柴房，一层冰铺一层枣枝——笔记里说枣枝能吸走冰里的杂味。柴房的卤灯彻夜亮着，蓝光透过冰层，照得柴房里忽明忽暗。萧晚总偷偷跑来看，踮着脚扒着门框：“姐，冰啥时候能化啊？”陈禾笑着往她手里塞颗盐枣：“等冰碴子变成细沙就好了。”
冻盐的第三日，村里来了个陌生人。那人穿件灰布棉袍，戴着瓜皮帽，站在盐田边看了半晌，见阿伯过来，拱手笑道：“在下是城里‘百草堂’的账房，听说这里有细盐，特来求购。”
阿伯皱了皱眉：“我们这盐是自家用的，不卖。”那人却不死心，从怀里掏出个小银锭：“就买半斤，药铺配药用，寻常盐太粗，熬药会浑。”
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